Envie d’une soirée crêpe en alliant plaisir et santé ? Je vous propose une recette de crêpes plus saines et plus légères.

  • 200 g de farine de riz
  • 50 g de fécules de maïs ou pomme de terre
  • 3 œufs
  • ½ L de lait végétal (amande, soja, avoine…)
  • Une demi gousse de vanille
  • 1 pincée de sel non raffiné (sel de l’Himalaya, sel marin non raffiné…)
  • 2 c. à s. de sucre complet ou sirop d’agave

Mais dans quel ordre ?

Mettre tous les ingrédients dans un saladier et fouettez. Ah oui j’oubliais la gousse de vanille, on est bien d’accord qu’on ne la jette pas entière dedans 
Ouvrez là en deux et raclez l’intérieur. Laissez reposer la pâte 1heure. Vous pouvez utiliser l’huile de coco en cuisson des crêpes.

Top c’est parti faites sauter les crêpes et régalez-vous.